Narancsos, csokis kocka

A képek minőségéért elnézést kérek, hajnali fényekben nem tudtam jobbat készíteni :)

Piskóta:

8 tojás

40 g kakaópor

50 g teljes kiőrlésű búzaliszt

25 g sikér

20 g DW 1:4

őrölt fahéj és szegfűszeg ízlés szerint

késhegynyi szódabikarbóna

1 csipet só

Krém:

100 g Wawel narancsos cukormentes étcsoki (vagy narancshéj + étcsoki)

100 g Wawel cukormentes étcsoki

1 l cukormentes habtejszín
50 g habfixáló

porrá őrölt édesítő ízlés szerint

A piskótához a tojások sárgáját az édesítővel, a fahéjjal és a szegfűszeggel habosra kevertem. Beleszitáltam a száraz összetevőket (a teljes kiőrlésű lisztből a szitán maradó darabkákat is hozzáöntettem), majd óvatosan beleforgattam a csipet sóval felvert tojásfehérjét. Egy kb. 30*40 cm-s tepsiben tűpróbáig sütöttem.

A tejszínt a habfixálóval kemény habbá vertem, majd folyamatos keverés mellett hozzáadtam a felolvasztott csokit. A kihűlt piskótát kettévágtam és megtöltött ill. kívül is bekentem a csokis krémmel.

A tetejére én most 2 kocka narancsos Wawelt reszeltem, de ízlés szerint díszíthető :)