Sokmagvas teasütemény

250 g margarint, 150 g búzalisztet, 350 g teljes kiőrlésű búzalisztet, 10 g sikért, 20 g élesztőt, 2 tojást, 25 g sót összegyúrtam 170 g tejföllel. Ujjnyi vastagra nyújtottam, megkentem egy tojássárgájával és egy órára hűtőbe raktam. Hűtőből kivéve ismét megkentem egy sárgájával, felkockáztam és a kockák tetejét belenyomtam reszelt parmezánba, chia-, len-, szezám-, napraforgó- és tökmagba. Sütőpapíros lemezen, előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem.

Alaprecept: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=28977742

Sajtos pogácsa

Szeretem, hogy lehűlt az idő, lehet végre sütni anélkül, hogy mi is megsülnénk.  Még jól is esett a sütő melege. Imádom az őszt :)

Ma egy gyors sajtos pogácsa készült különböző magokkal.

Hozzávalók:

25 g élesztő
100 g búzaliszt
300 g tk. búzaliszt
50 g kacsazsír
90 g tejföl
2 tojás
1,5 tk. só
70 ml tejszínes víz (tej)
100 g reszelt sajt
chia, len és szezámmag

A tejszínes vizet kézmelegre melegítettem, belemorzsoltam az élesztőt és beleszórtam 15 g búzalisztet. A liszt cukor nélkül is beiindítja az élesztőt, így én egyáltalán nem használok cukrot a kelt tésztákhoz sem.
A magok, 50 g reszelt sajt és 1 tojássárgája kivételével az összes hozzávalót összegyúrtam és kelesztés nélkül kb. 1 cm-re nyújtottam a tésztát.

4 cm-s pogácsaformával kiszaggatam, a tojássárgájával megkentem, megszórtam őket reszelt sajttal, chia, len és szezámmaggal és aranybarnára sütöttem.
Nekem 49 db lett, 5 g ch/db.
(Természetesen liszt és tejföl függő is, miből mennyi kell, így picit változhatnak az arányok.)