Kókuszgolyó

140 g sárgarépát apró lyukú reszelőn lereszeltem. 10 ml tejszínnel, 5-5 g kakaóporral, tökmag- és kókuszliszttel összekevertem. Őrölt fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel, szerecsendióval, rumaromával, 5-5 g vaníliás cukorhelyettesítővel és negyedannyival ízesítettem. Hozzáadtam 10 g apróra vágott étcsokit és kis golyókat formáltam belőle. Kókuszreszelékbe forgatva egy éjszakára hűtőbe raktam.

Baconbe tekert szűzérme mascarponés zöldséggratinnal

400-400 g sárgarépát és édesburgonyát felkockáztam, kevés olajon lepirítottam, majd pici vízzel felöntve puhára pároltam. Felkockáztam egy kisebb fej lilahagymát és 150 g zöld pritaminpaprikát. Összekevertem 200 ml tejszínt, 250 g mascarponet és 1 tojást. Sóval, borssal, szerecsendióval, petrezselyemmel, pici fokhagymával ízesítettem.
A párolt zöldséget egy kivajazott tepsibe öntöttem, megszórtam a hagyma- és paprikakockákkal és ráöntöttem a mascarponés krémet, megszórtam 100 g reszelt sajttal és aranybarnára sütöttem.

Összekevertem 2 evőkanál mustárt apróra vágott petrezselyemmel, pici fokhagymával és borssal. 400 g sertésszűzet kb. 2 cm széles szeletekre vágtam (12 db lett), sóztam és beleforgattam a mustáros keverékbe. A szűzszeleteket 1-1 szelet baconbe csavartam és serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat nagy lángon picit lepirítottam, majd fedő alatt puhára pároltam. Amikor megpuhult, mindkét felüket pirosra sütöttem és a gratinnal tálaltam.

Tejszínes, halas tészta

800g halat felkockáztam, sóztam, borsoztam, fokhagymával, petrezselyemmel ízesítettem és kevés olajon pirosra sütöttem.
500 g vegyes zöldséget (nálam most répa, zeller, zöldborsó, brokkoli, póréhagyma) sóztam és pici olajon megpároltam.
500 g tagliatellét sós vízben megfőztem, majd egy hőálló tálba borítottam. Sóztam, borsoztam és ráöntöttem 500 ml tejszínt. A zöldséget és a halat eloszlattam a tészta tetején és megszórtam apróra vágott lilahagymával, sajtkockákkal, rácsavarattam egy citrom levét és kb. 30 perc alatt összesütöttem.