Hozzávalók a tésztához : 175 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 75 g búzaliszt, 25 g porított negyedannyi édesítő, 50 g margarin, 1 tojás, 1 tojássárgája, 30 g méz*, késhegynyi fahéj, 5 ml rumaroma, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 20 ml víz
A vaníliás krémhez : 1000 ml tej (vagy 500-500 ml tejszín és víz), 80 g vaníliás pudingpor, 200 g margarin, 40 g porított negyedannyi édesítő, 20 g vaníliás édesítő vagy 10 ml vaníliaaroma, 3 tojássárgája, 70 g búzaliszt
Habhoz: 500 ml tejszín, 40 g porított negyedannyi édesítő
A tészta hozzávalóit összedolgoztam, két részre osztottam és lisztezett sütőpapíron 24*30 cm-es lapokra nyújtottam. Előmelegített sütőben, sütőlapon pár perc alatt megsütöttem őket. Az egyik lapot még melegen 6*6 cm-es kockákra vágtam, mert hidegen már törik, a süteménnyel együtt pedig egyáltalán nem szeletelhető szépen. Én a sütőpapíron mindig előre bejelölöm, hol kell majd elvágnom a lapot, így gyorsan, szép egyformára tudom vágni, még mielőtt kihűlne és megkeményedne a tészta.
A krémhez a pudingport, a liszttel, tojássárgájával, édesítővel, a tejjel simára kevertem, majd sűrűre főztem. Amikor kihűlt, hozzákevertem a margarint és kihabosítottam a krémet.
Az egész lapot egy sütőpapírral bélelt tálcára raktam és egy süteménykeretet raktam köré (enélkül is megáll a krém, hab, csak így szebbek lesznek az oldalai). Rákentem a krémet, az édesítővel felvert habot és ráhelyeztem a tésztakockákat. Fóliával lefedve egy éjszakára hűtőbe raktam, majd kockákra vágva, porított édesítővel megszórva tálaltam.
Eredeti recept: https://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=33687005
