Kenyérlángos

20 g élesztőt, 265 ml langyos vizet, 10 g sót, 1 tojást, 150 g búzalisztet és 350 g teljes kiőrlésű búzalisztet összegyúrtam, majd addig dagasztottam, míg elvált a kezemtől. Letakarva 30 percet kelesztettem.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett sütőpapíron gáztepsi nagyságúra nyújtottam és tepsibe raktam.
200 g tejfölt sóval, borssal, 2 gerezd reszelt fokhagymával összekevertem és megkentem vele a tésztát. 2 szelet füstölt sonkát, 1 szelet füstölt szalonnát és fél fej vöröshagymát apró kockákra vágtam és megszórtam vele a lángost. Tetejére trappista, ementáli és füstölt sajtot reszeltem.
A sütőt nem melegítettem elő, hogy amíg bemelegszik, addig is keljen a tészta. Kb. 30 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Saslik vele sült burgonyával

Szerintem a saslik az egyik legjobb ir-es étel azoknak, akik hozzám hasonlóan nem igazán kedvelik a zöldségeket. A hússal, szalonnával, kolbásszal összesülve igazán finomak lesznek :)

40 dkg csirkemellet felkockáztam, sóval, borssal, fokhagymával, paprikával, majorannával, korianderrel és köménnyel ízesítettem. 3 szelet füstölt szalonnát kb. 3 cm-s darabokra vágtam, 100 g füstölt kolbászt felkarikáztam.
Pritaminpaprikát, cukkinit, gombát és vöröshagymát felszeleteltem, sóztam, borsoztam, fokhagymával ízesítettem.

1 mélyebb gáztepsibe pici olajat és 100 ml vizet öntöttem. 1 kg burgonyát megmostam, felkockáztam, sóztam, borsoztam és a tepsibe raktam.
5 db nyársra húztam a saslik hozzávalóit. Szalonna, csirkemell, hagyma, cukkini, kolbász, paprika, gomba, szalonna, csirkemell...

A nyársakat a burgonyára fektettem és alufóliával lefedve 3/4 órát, majd a fóliát levéve még kb. 20-30 percet sütöttem, hogy szépen megpiruljon.
A szalonna és a kolbász elég sok zsírt kiengedett, így azt leöntöttem a krumpliról, amikor levettem a fóliát.

Köleslepény

40 g kölest megfőztem 60 ml tejszín és 140 ml víz keverékében sóval, borssal, petrezselyemmel, fokhagymával és pici ételízesítővel. Amikor megpuhult, hozzákevertem 1 tojást és palacsintasütőben kevés olajon, kis lángon sütni kezdtem. Közben felkockáztam 1 szelet húsos, fokhagymás, kövesztett szalonnát és megpirítottam. Amikor már átsült a lepény felső fele is, a szalonnakockákat, camembert és gorgonzola sajttal együtt a lepényre tettem, megszórtam petrezselyemmel, reszeltem rá edami sajtot, majd félbehajtottam és nagy lángon sütöttem még egy kicsit, hogy a sajt jól megolvadjon. Salátával, paradicsommal és egy kis tejföllel tálaltam. Kiadós, laktató, jó választás reggelire vagy vacsorára.