Pizza

150 g búzalisztet, 350 g teljes kiőrlésű búzalisztet, 10 g sikért, 20 g élesztőt, 20 ml olajat, 1 kk. sót, bazsalikomot, oregánót összegyúrtam 330 ml vízzel és addig dagasztottam, míg elvált az edény falától és a kezemtől, majd 1 órát kelesztettem.

Amikor megkelt, 4 részre osztottam és köralakúra nyújtottam őket. Kettőt fokhagymás tejföllel, kettőt fűszeres paradicsomszósszal kentem meg. Feltétként most kolbászt, bacont, fokhagymás felvágottat, lilahagymát, kukoricát, olívát, cheddar és trappista sajtot használtam.

Pizzás csiga

10 g élesztőt langyos vízben 80 g búzaliszttel felfuttattam. Hozzáadtam 200 g teljes kiőrlésű búzalisztet, sót, oregánót, bazsalikomot és összegyúrtam kb. 150 ml langyos vízzel. A vizet csak apránként adtam hozzá, mert lisztfüggő, hogy mennyi kell. A tésztát lisztezett felületen kinyújtottam és megkentem 3 tk. paradicsompürével, megszórtam sóval, oregánóval, bazsalikommal, borssal és pici őrölt rozmaringgal.

Feltétként sonka, trappista, mozzarella, gorgonzola, kukorica és friss bazsalikom került rá. 

A pizzát szorosan feltekertem és kb. 1 cm-s szeletekre vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütöttem. A sütőt nem melegítettem elő, mert a tésztát nem kelesztettem, így amíg a sütő felmelegedett, volt ideje megkelni. 

Míg a csigák sültek, 1 kis poharas tejfölt összekevertem ételízesítővel, borssal és 2 gerezd fokhagymával. 

A mártogatós elhagyható, de mi szeretünk "tunkolni" :D 

Nekem 15 db lett, 13 g/db ch-tartalommal.