Lengyel zöldbab

Nagyjából 10 éve ettem ilyet először. Lekvárral, fahéjas- vagy vaníliás édesítővel, dióval, mákkal vagy akár túróval, édes tejföllel is fogyaszthatjuk. Elsőre lehet, hogy furcsán hangzik, de nagyon finom és rendkívül egyszerű, gyors recept.

500 g sárga- vagy zöldhüvelyű zöldbabot sós vízben roppanósra főztem (ízlés szerint lehet vágott vagy egész).
2 evőkanál vajon megpirítottam 60 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsát, megszórtam vaníliás édesítővel és beleforgattam a lecsepegtetett zöldbabot.
Eperlekvárral, porított negyedannyival megszórva tálaltam.

Húsos-zöldséges pite

A díszítést nézzétek el, első próbálkozás volt és mint látható, van hova fejlődni 😂

Tészta:
300 g tk. búzaliszt, 100 g margarin, 1 tojás, 25 g sikér, só, szódabikarbóna, 1 kis poharas tejföl (lisztfüggő, de jól nyújtható tésztát kell kapnunk). A hozzávalókat összegyúrtam és hűtőbe raktam.
Töltelék:
400 g darált sertéshúst hagymával lepirítottam. Sóztam, borsoztam, fokhagymával, petrezselyemmel, snidlinggel és szerecsendióval ízesítettem és puhára pároltam. Hozzáadtam 150 g gombát. Amikor kész lett, 200 g krémsajtot és 150 g tejszínt kevertem hozzá, majd 2 tojást is elkevertem benne.

A tésztát köralakúra nyújtottam és tortaformában elősütöttem, majd beletettem a tölteléket. A tetejére 200 g brokkolit, 100-100 g bébirépát, zöldbabot sós vízben megfőztem, reszelt sajttal megszórtam és a leeső tésztával díszítettem.

Kb. 40 perc alatt aranybarnára sütöttem. Frissen is nagyon finom, de, hogy szépen lehessen szelni, érdemes vele várni 1-2 órát.