Túrós bulgurfelfújt

200 g bulgurt 25 g DW vaníliás cukorhelyettesítővel, 20 g DW 1:4 édesítővel megfőztem 200 ml víz és 200 ml tej keverékében. Lefedve állni hagytam, míg kihűlt, majd belekevertem 250 g túrót és 6 tojás sárgáját. A fehérjét egy csipet sóval és 15 g DW 1:4 édesítővel kemény habbá vertem és óvatosan a bulgurhoz forgattam. Sütőpapírral bélelt, 20*25cm-s tepsiben, előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem.
Eperdzsemmel és friss eperrel tálaltam.

Gyors, meleg reggelik és vacsorák hideg napokra

Akik régebb óta követik a receptjeimet, biztosan észrevették, hogy nem csak új, hanem régebbi ételeimet is megosztom a blogon. Ennek oka, hogy szeretném összegyűjteni egy helyen a recepteket.

Most néhány olyan ételt válogattam össze, amik nagyon gyorsan elkészülnek. Tökéletesek, ha az embernek nincs ideje vagy kedve főzni, de valami meleget enne reggelire, vacsorára. Végre itt az ősz, ezzel együtt a hűvösebb idő, így a megszokott szendvics helyett jól esik a meleg étel.

Sajtos, baconös édesburgonya salátával, dán fehér sajttal.

A megmosott édesburgonyát hosszában félbevágom és itt-ott picit bevagdosom. A lyukakba apróra vágott bacont, sajtkockákat teszek. Sózom, borsozom, pici petrezselyemmel megszórom és megsütöm. A sütési idő függ a burgonya nagyságától, így pontos időt nem tudok írni, de gyorsan megsül, kb. 30 perc alatt. Tálalni valamilyen friss salátával, sajttal szoktam.

Mogyorókrémes melegszendvics fahéjjal és gyümölccsel ❤

Tudom, sokaknak furán hangzik, de aki olyan édességfüggő, mint én, annak biztosan bejön. A teljes kiőrlésű toastkenyerek egyik felét mogyorókrémmel, a másikat vajjal kenem meg. A vajas felüket pici édesítővel és fahéjjal megszórom. Az előmelegített sütőben, csak átmelegítem, hogy a mogyorókrém megolvadjon, de a kenyér ne piruljon meg nagyon, hiszen a pirított kenyér már gyors felszívódásúnak számít. Gyümölccsel tálalom.

Az alábbi, felfújt formában készült ételeket nevezzük talán toastnak, tulajdonképpen se nem felfújt, se nem toast :) Egy videóban láttam régebben, de nem jegyeztem meg az oldal és az étel nevét sem.

Édes "toast"

2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret felkockáztam és kivajazott hőálló formába rétegeztem gyümölccsel és fahéjjal. 1 tojást 50 ml tejszínnel, 1 kupak vaníliával és DW 1:4 édesítővel elkevertem és a kenyérre öntöttem. A tetejét megszórtam fahéjas édesítővel és kb. 10-15 percet sütöttem.

Sós "toast"

Ugyanúgy készül, ahogy az édes változat. Az egyiket gombával, hagymával, paprikával és sajttal, a másikat sajtos párizsivel, kelkáposztalevéllel és sajttal rétegeztem. Mindegyiket sóval, borssal, fokhagymával, petrezselyemmel és paprikával ízesítettem.

Sajtfelfújt

200 g túrót elkevertem 4 tojássárgájával, sóval, borssal, pici szerecsendióval, metélőhagymával és 3 szelet apróra vágott füstölt-főtt tarjával.

15 g búzalisztet és 45 g teljes kiőrlésű búzalisztet simára kevertem 150 ml tejjel és a túróhoz adtam, majd belekevertem 200 g sajtot (reszelt trappista, füstölt sajt és kockázott camembert, gorgonzola).

A tojásfehérjét kemény habbá vertem és a masszába forgattam.

4 felfújtformát olajjal vékonyan kikentem, mindegyiket körberaktam füstölt-főtt császárszalonnával és belekanalaztam a sajtos keveréket. A tetejüket megszórtam reszelt sajttal és kb. 30 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Almás mákfelfújt

50 g mákot, 10 g sikért, 80 g reszelt almát, 2 tojás sárgáját, kis fahéjat, DW 1:4-t, 1 kupak vaníliaaromát összekevertem, majd beleforgattam a két tojás felvert habját és kivajazott formában kb. 15 percet sütöttem. DW vaníliás hidegpudingot kikevertem kókusztejjel, 1 kupak vaníliaaromával. Cm. szilvalekvárt összeforraltam bogyós gyümölcsökkel. Pudingágyon, a gyümölcsökkel leöntve tálaltam.

Túrófelfújt meggyöntettel

250 g túrót kikevertem 6 tojás sárgájával és 1 tk. DW 1:4 édesítővel. Beleszitáltam 25 g vaníliás pudingport és 35 g teljes kiőrlésű búzalisztet, majd óvatosan beleforgattam a kemény habbá vert fehérjét. 4 felé osztottam és aranybarnára sütöttem. (Az én formáim 12 cm szélesek és 4 cm magasak.) 200 g meggyet fahéjjal, édesítővel, 1 tk. chia maggal 50 ml vízben felfőztem. Picit hagyni kell állni, hogy a chia mag besűrítse a lét, de annyi idő pont elég, míg a felfújt megsül.

Hidegen is finom, de szerintem frissen, forrón az igazi :)