Kedvenc évszakom az ősz és a tél. Alig vártam ezt az időszakot. Imádok ilyenkor bekuckózni egy jó könyvvel, csipkebogyóteával. Szeretek bejönni a melegbe, miután jó nagyot sétáltunk a kutyákkal, gyertyát gyújtani, illóolajat párologtatni... És persze a tipikus őszi sütemények illatát :)
Ma almás kevertet készítettem, ami régóta nagy kedvencem. Rendkívül egyszerű, gyorsan elkészül és sokféleképpen variálható.
2 tojást 100 g zsírral (vagy 100 ml olajjal), 40-50 g negyedannyi édesítővel, 1 kk. fahéjjal és 1/2 kk. szódabikarbónával elkevertem. Hozzáadtam 100 g búzalisztet és 200 g teljes kiőrlésű búzalisztet, majd belereszeltem 5 db almát (3 db Starking, 2 db Golden, de ízlés szerint bármilyen lehet).
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam. Tetejére én most meggylekvárt kanalaztam, de lehet meggyet, sárgabaracklekvárt, diót, mogyorót ízlés szerint. Előmelegített sütőben, tűpróbáig ill. szép aranybarnára sütöttem.
Mivel imádom, még melegen szeleteltem, porrá őrölt negyedannyival megszórva találtam. Finom, szaftos és isteni illat van a konyhában, mikor sül.
