Meggyes, tejfölös süti

Eredeti recept: https://www.facebook.com/821017081600098/posts/874031882965284/

130 g margarint 110 g tökmagliszttel, 30 g búzaliszttel és 80 g teljes kiőrlésű búzaliszttel összemorzsoltam. Hozzáadtam 3 tojássárgáját, 50 g tejfölt, 30 g porrá őrölt DW 1:4 édesítőt, 1 g őrölt vaníliát. A tésztát összegyúrtam, elfeleztem és fóliába csomagolva 30 percre mélyhűtőbe tettem. Egy 20 cm-s tortaformát kibéleltem sütőpapírral és belereszeltem az egyik tésztát. Előmelegített sütőben kb. 10-15 percig sütöttem. Közben 3 tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. 600 g tejfölt 40 g vaníliás pudingporral, 40 g porrá őrölt DW 1:4 édesítővel és 2 g őrölt vaníliával simára kevertem. Óvatosan beleforgattam a tojáshabot és az elősütött tésztára öntöttem. Megszórtam 150 g meggyel (levét kinyomkodtam, úgy 150 g) és ráreszeltem a tészta másik felét. 20 perc alatt készre sütöttem, 1 éjszakára hűtőbe raktam, édesítővel megszórva tálaltam.

Pudingos-meggyes pite

Nem a megszokott gyúrt pitetésztával készült. Jóval könnyedebb, nálam jelenleg kedvenc ☺ Biztosan más töltelékkel is elkészítem majd.
Ötlet: https://www.facebook.com/821017081600098/posts/856433204725152/
A tésztához összekevertem 2 tojást, 10 ml vaníliaaromát, 1 g őrölt vaníliát, 40 g negyedannyi édesítőt, 95 ml tejet, 95 ml olajat, 1/2 kk. szódabikarbónát, 45 g búzalisztet és 135 g teljes kiőrlésű búzalisztet.
A massza felét egy 20*24 cm-s süteménykeretbe simítottam és előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a teteje már nem volt ragadós (kb. 10 perc).
1000 g magozott meggy levét kinyomkodtam (500 ml lett). 2 cs. vaníliás pudingport, 60 g negyedannyi édesítőt felfőztem a meggylével és beleforgattam a meggyet.
A pudingos meggyet a tésztára simítottam és a tetején óvatosan elkentem a tészta másik felét. Aranybarnára sütöttem, kihűtve, vaníliás porédesítővel megszórva tálaltam.