Kókuszos és karobos keksz

Kókuszos tk. keksz

125 g vaj
1 tojás
50 g kókuszliszt
100 g tk. búzaliszt (60 g ch)
40 g xilit (24 g ch)
30 g kókuszreszelék

Karobos tk. keksz

125 g vaj
1 tojás
50 g kókuszliszt
100 g tk. búzaliszt (60 g ch)
40 g xilit (24 g ch)
30 g karobpor (26 g ch)
fahéj, gyömbér, szegfűszeg és szerecsendió ízlés szerint

A hozzávalókat összegyúrtam, rudat formáltam belőle és fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tettem, majd felszeleteltem és kb. 20 perc alatt megsütöttem.
Nekem mindegyikből 17 db lett. A kókuszos 5 g ch/db, a karobos 6,5 g ch/db. Ha xilit helyett 0 ch-s édesítőt használunk, akkor a ch tartalom tovább csökkenthető.